Небезпеки для печінки: як солодкі та дієтичні газовані напої загрожують здоров’ю
Нове масштабне дослідження, представлене на конференції UEG Week 2025 у Берліні, проливає світло на серйозну проблему сучасної харчової поведінки — вплив регулярного споживання солодких та дієтичних газованих напоїв на здоров’я печінки.
Вчені провели масштабний аналіз, у якому взяли участь понад 120 тисяч осіб із британського біобанку, які на початку дослідження не мали проявів захворювань печінки.
Протягом більше ніж десятиріччя учасники заповнювали щоденні дієтичні анкети, що детально описували їхній раціон та частоту споживання різних напоїв.
Результати дослідження засвідчили, що регулярне вживання солодких та дієтичних газованих напоїв значно підвищує ризик розвитку метаболічно-асоційованої жирової хвороби печінки (MASLD), яка наразі є однією з глобальних проблем сучасної медицини.
Ця хвороба характеризується накопиченням жиру у печінці у людей без ознак алкогольної патології, але з високою ймовірністю ускладнень, таких як запалення, цироз або навіть рак печінки.
За даними дослідження, усього близько третини населення світу вже мають прояви цієї небезпечної хвороби, причому кількість випадків стрімко зростає.
Аналіз показав, що у тих, хто регулярно вживає солодкі напої або напої з пониженою кількістю цукру або штучними підсолоджувачами, ризик розвитку MASLD є на 50–60% вищим.
В цілому, під час дослідження захворювання діагностували у 1178 учасників, а 108 із них померли від ускладнень, пов’язаних із функціонуванням печінки.
Автори підкреслюють: навіть помірне споживання таких напоїв — всього однієї банки на день — суттєво підвищує ймовірність ураження печінки.
Доктор Ліхе Лю, головний автор дослідження та аспірант кафедри гастроентерології у Сучжоуському університеті, пояснює, що цукор у звичайних напоях швидко підвищує рівень глюкози та інсуліну, що спричиняє накопичення жиру в печінці, а штучні підсолоджувачі можуть порушувати мікробіом кишечника, зменшувати відчуття ситості, стимулювати тягу до солодкого, а також викликати додатковий викид інсуліну.
Водночас, експерти наголошують, що заміна таких напоїв простою водою є найкращим рішенням — вона не має метаболічного навантаження і є найбезпечнішою для здоров’я в цілому.
На думку вчених, відмова від газованих напоїв не лише знизить ризик виникнення захворювань печінки, але й сприятиме покращенню загального стану організму, зменшуючи рівень надлишкової ваги та запобігаючи численним метаболічним розладам.
Підтверджують ці дані і незалежні експерти, зокрема гастроентеролог зі Стенфордського університету, доктор Саджид Джаліл, який вважає, що висновки дослідження мають високий рівень доказовості завдяки великий вибірці і строгим методам діагностики.
За його словами, результати чітко показують, що і звичайні, і дієтичні газовані напої з часом здатні шкодити функціонуванню печінки.
Раніше вже було доведено, що щоденне споживання штучно підсолоджених напоїв у кількості до двох літрів суттєво збільшує ризик розвитку фібриляції передсердь — порушення серцевого ритму, яке ускладнює життя мільйонів людей.
Водночас, дослідження довели, що вживання натуральних соків навпаки може знизити цей ризик.
Загалом, нові дані підкреслюють, наскільки важливо звертати увагу на те, що ми п’ємо щодня, і робити свідомий вибір на користь безпечних і корисних напоїв для збереження свого здоров’я та профілактики серйозних захворювань.