Розвиток ринку українських овочів: цьогорічні зміни цін на борщовий набір та сільськогосподарські продукти
Ціни на основні овочі для українського борщу цього сезону зазнали певних змін порівняно з минулорічними показниками.
Згідно з дослідженнями аналітиків, зокрема Максима Гопки з Українського клубу аграрного бізнесу, у поточному сезоні спостерігається незначне зниження у вартості деяких овочів, зокрема картоплі, в той час як ціна на цибулю дещо зросла.
Так, картопля стала більш доступною для споживачів, і на кінці жовтня її ціна коливалася в межах 10-12 гривень за кілограм, що є менше порівняно з попереднім роком.
Це обумовлено більш сприятливими погодними умовами у 2024-му й добре сформованим врожаєм.Експерти відзначають, що регіональна різноманітність у розподілі овочевих культур суттєво зросла через втрату південних регіонів України з їх лідируючих позицій через військові дії.
Кліматичні зміни також сприяють вирощуванню різноманітних культур, раніше невластивих для певних регіонів.
Попри зниження цін на картоплю та білокачанну капусту, їхня вартість залишатиметься стабільною до появи нових врожаїв і зниження запасів.
Також незначний вплив на ринок має підвищення цін на ріпчасту цибулю, яка в кінці жовтня продавалася по 7-13 грн/кг, однак очікується, що зимою ціна знову зросте.У цілому, український овочевий ринок демонструє позитивну динаміку та адаптацію до нових кліматичних та економічних умов, що в свою чергу позитивно позначається й на цінах для споживачів, із потенційним подальшим здорожчанням у холодну пору року.