Ціновий сплеск на українському ринку: капуста подорожчала через сезонні чинники і високий попит
З початку поточного тижня українські споживачі та продавці відчули різке зростання цін на один із найпопулярніших овочів — білокачанну капусту.
Це явище викликане цілою низкою факторів, серед яких ключовими є завершення сезону збору середніх сортів і затримки у продажу пізніх видів капусти.
Вже кілька днів поспіль пропозиція цієї продукції на ринку зменшується, що сприяє підвищенню цін у роздріб та оптових трейдах.
Експерти з аналітичного проєкту EastFruit повідомляють, що саме через обмежену пропозицію та високий попит ціни на білокачанну капусту почали зростати, а в окремих регіонах вони піднялися на 27% порівняно з кінцем минулого тижня.
На сьогодні в ціновому сегменті фокусуються на показниках у межах 7-16 гривень за кілограм, залежно від сорту та обсягу закупівлі.
За словами фермерів, така динаміка непередбачувана й викликана кількома факторами: незавершеним сезонним збиранням пізніх сортів і високим внутрішнім попитом.
Важливо зауважити, що, порівняно з аналогічним періодом минулого року, ціни на цю овочеву культуру знизилися приблизно на 36%, що стало позитивним моментом для споживачів.
Водночас експерти не виключають подальше подорожчання протягом найближчих днів у зв’язку з поширенням пропозиції пізніх сортів капусти, які почнуть надходити на ринок масово.
Очікується, що ближчим часом ціни знову знизяться, оскільки фермери прогнозують активний злив продукції у наступному тижні, що має сприяти стабілізації ситуації та зниженню цін.
Водночас, українські ринки вже зафіксували значне падіння цін на яблука, що вказує на перехід до нових сезонних цінових тенденцій у сфері овочів і фруктів.