Зростання цін на тепличні огірки в Україні: причини та перспективи
В Україні цього тижня зафіксовано суттєве зростання вартості тепличних огірків, що стало результатом змін на внутрішньому ринку та сезонних коливань у пропозиції даного овочу.
За даними аналітичної компанії EastFruit, ситуація на ринку зумовлена зменшенням обсягів постачання та підвищеним попитом з боку споживачів, що прагнуть купити свіжу продукцію у період обмеженої доступності.Згідно з найновішими даними, станом на 18 вересня ціна на тепличні огірки в українських фермах коливалася в межах від 25 до 45 гривень за кілограм, що в середньому на 19% більше порівняно з кінцем минулого тижня.
Експерти відзначають, що підвищення ціни зумовлене кількома факторами одночасно: по-перше, через майже відсутність продукції відкритого ґрунту, яка зазвичай доповнює доступність тепличних огірків; по-друге, через несприятливі погодні умови — прохолодну та похмуру погоду — обсяги виробництва в тепличних комплексах значно знизилися, а це, у свою чергу, призводить до дефіциту товару на ринку.Попри подорожчання, ціни на тепличні огірки залишаються нижчими у порівнянні з аналогічним періодом минулого року: середньорічний ціновий рівень на 29% менший, ніж у 2024-му.
Однак багато учасників ринку не виключають подальшого зростання вартості через активний споживчий попит та природне скорочення сезонної пропозиції.
Тоді як у минулому тижні українські фермери знизили ціни на капусту, ситуація з огірками свідчить про характерне сезонне коливання цін, яке мусить враховувати кожен господар.
Експерти прогнозують, що за умов подальшого зростання попиту та погіршення погодних умов, ціни на тепличний овоч можуть знову піднятися, що позначиться на доходах фермерів і вартості кінцевого продукту для споживачів.