Планування зимових запасів картоплі: коли і як вигідно закуповувати урожай
У нинішньому році в Україні спостерігається позитивна тенденція у сфері вирощування картоплі.
Посівні площі під цю культуру значно зросли, що пояснюється високими цінами на минулому сезоні та активним розширенням виробництва на великих і середніх фермах.
Згідно з даними Української асоціації виробників картоплі (УАВК), площі під картоплею цієї весни збільшилися приблизно на 20 %, а врожайність у багатьох господарствах дає підстави для оптимізму.
Однак повністю завершити збір ще не вдалося — наразі викопано близько половини запланованих посів, а остаточні підсумки будуть відомі лише наприкінці сезону.Більшість аграріїв уже заявили про зростання врожаю у порівнянні з минулим роком — інколи до 30 %.
Це означає, що цьогорічний урожай за якістю і кількістю виявився значно кращим за попередній, що, у свою чергу, створює надлишок картоплі на ринку і тисне на її ціну.
За даними оптових ринків, у період із початку вересня ціни залишаються на рівні минулого року: у Львові на «Шуварі» вартість становила 12,5 грн/кг, тоді як у Києві — від 12 до 15 грн за кілограм.
Аналогічно, і в середині вересня ціни не зазнали значних змін.Експертка Української асоціації виробників картоплі, Ольга Самойліченко, назвала оптимальний період для закупівель — кінець вересня та середина жовтня.
Саме в цей період ціни найнижчі, оскільки великі фермери змушені швидко реалізовувати врожай через нестачу сховищ.
Однак з настанням холодів і закінченням збору врожаю ціни можуть знову піднятися через зменшення пропозиції.На ринок також впливають імпортні поставки із сусідніх країн.
Уже з перших фур польської картоплі, яка проходить митний контроль, у Польщі ціна — близько 6 грн/кг, що є конкурентоспроможною ціною навіть із урахуванням логістичних витрат.
Це створює додатковий тиск на українських виробників і сприяє стабільності ціноутворення.Однак основні проблеми галузі залишаються невирішеними.
Через несприятливі погодні умови та нестачу систем зрошення виробництво картоплі залишається досить вразливим.
В Україні значна частина посівів залежить від імпортного насіннєвого матеріалу: понад 50 % насіннєвої картоплі з Німеччини, 35 % — з Нідерландів, і ще більше 10 % — з Польщі.
Тільки кілька українських компаній мають свої сорти української селекції.Зараз фермери активно збирають врожай, побоюючись несприятливих погодних умов, що можуть ускладнити зберігання продукції.
Експертка попереджає, що при похолоданнях і випадках сильних опадів багато картоплі залишаться без можливості зберігання, що призведе до зниження пропозиції і, відповідно, до зростання цін на внутрішньому ринку або повернення до імпорту з інших країн.
Взимку легко довести ситуацію до критичного рівня, і без належних сховищ Україна ризикує залишитися без власної картоплі, залежною від імпортних поставок.