Impennata dei prezzi in Ucraina: il cavolo sta diventando più costoso a causa di fattori stagionali e alta domanda
Dall’inizio di questa settimana, consumatori e commercianti in Ucraina hanno notato un improvviso aumento dei prezzi di uno dei più popolari ortaggi — il cavolo bianco.
Questa tendenza è scaturita da diversi fattori principali, tra cui la conclusione della raccolta delle varietà medie e ritardi nelle vendite delle varietà tardive di cavolo.
Da alcuni giorni, l’offerta di questa produzione sul mercato si riduce, contribuendo a una crescita dei prezzi sia al dettaglio che all’ingrosso.
Gli esperti del progetto analitico EastFruit segnalano che questa impennata dei prezzi è dovuta principalmente a un’offerta limitata e a una forte domanda interna, con aumenti fino al 27% rispetto a fine settimana scorso.
Attualmente, i prezzi oscillano tra 7 e 16 hryvnias al chilogrammo, in base alla qualità e al volume di acquisto.
Gli agricoltori spiegano questa dinamica con vari motivi: raccolta incompleta delle varietà tardive e forte richiesta domestica.
È importante sottolineare che, rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, i prezzi sono diminuiti di circa il 36%, un dato positivo per i consumatori.
Tuttavia, gli analisti non escludono che i prezzi possano aumentare ulteriormente nei prossimi giorni, poiché le varietà di cavolo tardivo entreranno massivamente sul mercato.
Si prevede che, nel prossimo futuro, i prezzi potrebbero di nuovo abbassarsi con l’arrivo di grandi quantità di queste varietà tardive, contribuendo alla stabilizzazione del mercato.
Allo stesso tempo, i prezzi delle mele in Ucraina sono crollati rapidamente, segnalando un passaggio a nuove tendenze stagionali dei prezzi di frutta e verdura.