Aumento dei prezzi dei cetrioli in serra in Ucraina: cause e prospettive
In Ucraina, questa settimana, si registra un incremento significativo nel costo dei cetrioli coltivati in serra.
Questo aumento è dovuto a cambiamenti nel mercato interno e a fluttuazioni stagionali nell’offerta.
Secondo l’analisi di EastFruit, la situazione è causata principalmente dalla riduzione delle forniture e dall’aumento della domanda da parte dei consumatori che cercano prodotti freschi durante un periodo di disponibilità limitata.
Al 18 settembre, i prezzi dei cetrioli in serra nelle aziende ucraine oscillavano tra 25 e 45 hryvnia al chilogrammo, con una media di circa il 19% in più rispetto alla fine della settimana precedente.
Gli esperti sottolineano che questa tendenza al rialzo dei prezzi è influenzata da diversi fattori contemporaneamente: in primo luogo, dalla quasi totale assenza di produzione in pieno campo, che normalmente integra l’offerta; in secondo luogo, dalle condizioni meteorologiche sfavorevoli — temperature fredde e giornate nuvolose — che hanno ridotto considerevolmente i volumi di produzione negli impianti serra, creando una carenza sul mercato.
Nonostante l’aumento, i prezzi rimangono circa il 29% più bassi rispetto allo stesso periodo del 2024.
Tuttavia, numerosi operatori di mercato prevedono che i prezzi potrebbero continuare a salire a causa dell’elevata domanda e della naturale diminuzione della fornitura stagionale.
Mentre la scorsa settimana i prezzi del cavolo in Ucraina sono diminuiti, l’attuale situazione con i cetrioli riflette le consuete oscillazioni stagionali che produttori e commercianti devono tenere in considerazione.
Gli esperti prevedono che, in presenza di una domanda in crescita e di condizioni climatiche peggiorative, i prezzi dei cetrioli potrebbero salire ulteriormente, influenzando i guadagni degli agricoltori e il costo finale per i consumatori.