Calo dei prezzi in Ucraina: cause e impatti sul settore agricolo
Questa settimana, in Ucraina si registra un generale calo dei prezzi del cavolo bianco, una delle verdure fondamentali nella preparazione del tradizionale zuppe di carne, il borscht.
La diminuzione dei prezzi è attribuibile a diversi fattori, tra cui condizioni climatiche sfavorevoli e una domanda di mercato in diminuzione.
Secondo analisti del progetto EastFruit, la ragione principale di questa diminuzione è il peggioramento della qualità del cavolo, provocato da piogge prolungate e dall’alto livello di umidità sui campi agricoli.
Queste condizioni hanno causato crepe nelle teste di cavolo, riducendone l’appeal commerciale, e hanno spinto i venditori ad abbassare i prezzi.Gli agricoltori sono stati costretti a reagire rapidamente alla domanda in calo, offrendo il prodotto a prezzi compresi tra 6 e 15 hryvnia per chilogrammo, circa il 19% in meno rispetto alla fine della settimana precedente.
Gli esperti sottolineano che questa tendenza al ribasso è principalmente dovuta alla scarsa qualità del prodotto, fortemente influenzata dalle condizioni climatiche avverse.
Di conseguenza, la finestra di vendita di questa produzione è ristretta e gli acquisti da parte di grossisti e supermercati sono principalmente in piccole quantità per una rapida rivendita.Inoltre, si segnala che il prezzo medio del cavolo bianco in Ucraina è attualmente inferiore del 52% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
I analisti aggiungono che, sorprendentemente, i prodotti a basso costo hanno registrato aumenti di prezzo più consistenti rispetto alle merci più costose, evidenziando così una situazione complessa nel settore agricolo, aggravata dalle sfide climatiche che hanno pesantemente influenzato i raccolti e la qualità delle verdure in questa stagione.