L’Ukraine connaît une hausse des prix des tomates de serre en raison d’une offre limitée
Le marché ukrainien connaît d’importantes fluctuations dans les prix de l’un des légumes de salade les plus populaires : les tomates de serre.
Selon des analystes du projet EastFruit, cette tendance est principalement causée par une offre restreinte de ce produit, ce qui a entraîné une hausse notable des prix en Ukraine.
La situation actuelle résulte de conditions climatiques qui ont considérablement ralenti la maturation des cultures dans les serres, plusieurs exploitations ayant déjà clôturé leur saison de production.
En conséquence, le prix des tomates de serre a augmenté d’environ 14 % au cours de la dernière semaine, se situant aujourd’hui entre 80 et 90 hryvnias par kilogramme (soit 1,91-2,15 dollars).
Les acteurs du marché soulignent que les livraisons de serres locales sont encore très limitées et instables, ce qui accentue la dynamique haussière des prix.
Les experts prévoient une poursuite de cette tendance, avec une augmentation accrue des prix si le rythme actuel des ventes persiste, car les producteurs envisagent de majorer les prix face à une demande élevée et une offre locale insuffisante.
Par ailleurs, cette hausse a rendu les tomates de serre ukrainiennes environ 22 % plus chères que fin octobre 2024.
La disponibilité de cette marchandise devrait rester tendue jusqu’à la fin de la saison, avec une possible augmentation des importations pour compenser la pénurie domestique.