Les prix du poulet et des œufs vont-ils baisser ? Tendances actuelles et perspectives sur le marché alimentaire ukrainien
Cette année, les consommateurs ukrainiens ont été confrontés à des changements importants dans la tarification des produits alimentaires fondamentaux — le poulet et les œufs. Leurs coûts se rapprochent désormais de ceux des autres types de viande, ce qui exerce une pression supplémentaire sur le budget familial. Selon des analystes, l’augmentation des prix de la viande se poursuit, mais des prévisions indiquent une stabilisation, voire une baisse de prix à la fin de l’automne. Maksym Hopka, analyste du Club ukrainien des affaires agricoles, a confié à Channel 24 que d’ici la fin de l’été, les prix de la viande, y compris celle de poulet, resteraient à leur niveau actuel, avec des fluctuations substantielles uniquement lorsque l’hiver approchera — vers septembre et jusqu’à la fin de l’année. Quant aux œufs, leurs prix devraient commencer à évoluer dès septembre, en raison d’une réduction de l’offre de la part des exploitations agricoles, ce qui pourrait entraîner une hausse ou des fluctuations dans un avenir proche. À la fin juillet, les prix du filet de poulet dans les principales chaînes de supermarchés ukrainiens étaient les suivants : Novus — 204 UAH le kilogramme, Megamarket — 239,10 UAH, Auchan — 229 UAH, ATB — 235,99 UAH, Varus — 219,90 UAH, et Silpo — 234,30 UAH. Pour les œufs de la marque YasenSvit, un paquet de 10 œufs de première catégorie coûtait : Novus — 70,99 UAH, Megamarket — 78,20 UAH, Auchan — 71,40 UAH, ATB — 75,90 UAH, Varus — 55,90 UAH, et Silpo — 78,27 UAH. Oleg Penzin, expert du Club de discussion économique, remarque que, contrairement à d’autres catégories de produits, les prix des produits plus abordables comme les œufs et le poulet ont augmenté davantage que ceux des produits plus coûteux. Cela témoigne de la complexité de la situation dans le secteur, où même les produits traditionnellement peu coûteux connaissent d’importantes fluctuations, ce qui aggrave la condition économique de la population et pose de nouveaux défis pour la sécurité alimentaire du pays.