Après les pluies abondantes : dégradation de la qualité de la récolte et mutations sur le marché céréaliers ukrainien
Les pluies récentes qui ont balayé l’Ukraine en juillet et début août ont gravement affecté les cultures céréalières, en particulier le blé.
Selon la plateforme d’échange GrainTrade, une part importante du blé récolté dans les régions ouest et nord du pays a été contaminée par des maladies fongiques telles que l’alternariose et la rouille, le rendant impropre à la consommation humaine.
Ce grain est désormais classé comme ‘non conforme’ et stocké séparément dans les silos et ports.
Par ailleurs, les conditions météorologiques se sont améliorées, accélérant la récolte.
Les agriculteurs commencent à offrir massivement du blé de moindre qualité et du grain destiné à l’alimentation animale, ce qui pourrait faire apparaître une proportion record de ce type de grain dans la récolte de cette année.
La surabondance de ce grain ‘non conforme’ a provoqué un déclin des prix par rapport au blé de consommation, avec un écart d’environ 800 à 900 hryvnias par tonne, tandis que le blé d’alimentation se vend encore 400 à 600 hryvnias moins cher.
Les prix à l’exportation sont actuellement : 10 700 à 10 900 hryvnias par tonne (226–230 dollars) pour le blé de consommation ; 9 650 à 9 800 hryvnias dollars pour le blé de 4e catégorie destiné à l’alimentation ; et 8 900 à 9 200 hryvnias pour le ‘non conforme’ avec un taux de rouille de 11 à 25%.
Les experts espèrent que le temps sec et chaud de la semaine prochaine permettra de finir rapidement la récolte, d’accroître l’offre et d’obtenir une évaluation plus précise de la qualité des grains de cette saison.
Le ministre de l’Agriculture, Vitaliy Koval, prévoit qu’en cas de scénario pessimiste, la récolte céréalière en Ukraine pourrait diminuer d’environ 10 % en 2025, totalisant près de 51 millions de tonnes, contre 56,7 millions en 2024.