Les prix des cerises en Ukraine chutent rapidement en raison de la dégradation de leur qualité
Le marché commercial ukrainien connaît une évolution significative des prix de cette variété de cerises d'été populaire. En raison de conditions météorologiques défavorables, qui ont entraîné une dégradation significative de la qualité des cerises, la situation sur le marché se complique considérablement et les prix chutent rapidement. C'est ce qu'indiquent les analystes du projet EastFruit, qui surveille la situation du marché intérieur des fruits et légumes du pays. Selon leurs informations, la semaine dernière, les prix de gros moyens des cerises en Ukraine variaient entre 140 et 200 hryvnias le kilogramme (3,37-4,81 $/kg). Cependant, cette semaine, ces indicateurs ont déjà commencé à baisser rapidement, notamment dans les régions du sud et du centre. Au 27 juin, les prix étaient tombés entre 115 et 160 hryvnias le kilogramme (2,77-3,85 $/kg), soit une baisse moyenne de 18 % par rapport à la semaine précédente. Les experts constatent que la saison actuelle sur le marché des cerises douces se caractérise par une forte proportion de produits de qualité inférieure. De ce fait, de nombreux producteurs sont contraints de baisser leurs prix afin d'écouler rapidement ces cerises, qui ont perdu leurs qualités de consommation et de commercialisation en raison des pluies fréquentes et des mauvaises conditions météorologiques. « Les pluies abondantes ont considérablement réduit les caractéristiques qualitatives des cerises douces, et la courte période de commercialisation de ces produits oblige les producteurs à rechercher des solutions rapides. Par conséquent, la plupart d'entre eux ont décidé de baisser leurs prix afin d'accélérer le processus de vente et de se retirer rapidement du marché », expliquent les analystes. Il convient également de noter que, par rapport à la même période l'an dernier, les prix des cerises douces ukrainiennes ont augmenté de près de 95 % en moyenne. Cela indique une hausse rapide des prix due à une forte demande et à un volume limité de cerises de qualité. Cependant, les experts et les acteurs du marché prévoient déjà de nouvelles baisses de prix dans les semaines à venir. Cette baisse s'explique non seulement par l'augmentation de l'offre de cerises dans un contexte de baisse de qualité, mais aussi par une baisse de la demande due au faible intérêt des consommateurs pour les produits de mauvaise qualité. Rappelons que le prix initial des cerises en Ukraine au cours des premières semaines de la saison variait entre 250 et 300 hryvnias le kilogramme. Aujourd'hui, compte tenu de la situation actuelle, les indicateurs de prix ont considérablement baissé et de nombreux vendeurs proposent déjà leurs cerises à ce prix plus bas. On s'attend à ce que la situation du marché reste tendue dans les jours et les semaines à venir : la demande diminue, l'offre augmente et la qualité des produits laisse à désirer. Par conséquent, de nouvelles baisses de prix des cerises sont fort probables et pourraient ne pas être une simple mesure d'évitement, mais une conséquence naturelle des catastrophes climatiques actuelles et de la baisse d'attrait de ces fruits auprès des consommateurs.