Le ministère de la Défense de l’Ukraine met en place un nouveau niveau de prise en compte des particularités culturelles et religieuses de ses militaires : il a commencé à introduire dans la ration alimentaire militaire des repas secs halal et casher
C’est une étape importante en faveur de garantir des conditions de service confortables et dignes pour les défenseurs ukrainiens qui respectent les traditions islamiques ou juives. La presse du ministère a annoncé la mise en œuvre de ces changements en soulignant que la nouvelle spécification technique des rations tient désormais compte non seulement des exigences de sécurité et de qualité des produits, mais aussi des normes religieuses particulières. Selon les représentants de l’organisme, les nouvelles rations halal ont été conçues pour les militaires qui ne consomment pas de porc et suivent les règles alimentaires islamiques. De même, les rations casher sont destinées à ceux qui pratiquent le judaïsme et respectent la cacherout — la loi religieuse qui régule les règles concernant la nourriture et sa consommation. En fonction des types de régime, le menu comprend une variété de premiers plats : borscht à la viande de bœuf ou soupes à base de porc, poulet, mouton ou bœuf. Les plats principaux offrent un large choix : céréales avec des composants supplémentaires tels que la viande de porc, de bœuf, de mouton ou de poulet. Comme indiqué dans le communiqué, les nouvelles normes techniques prennent en compte non seulement les normes religieuses, mais aussi répondent à des exigences élevées en termes de qualité et de valeur nutritive des produits. Un autre point essentiel concerne l’emballage moderne : les premiers et seconds plats prêts à l’emploi sont conditionnés dans des sachets retort, une forme d'emballage moderne et durable qui garantit la conservation des produits pendant une longue période sans ajout de conservateurs ou conditions spéciales de stockage. Ces innovations ne sont pas apparues de nulle part. Rappelons qu’en août 2024, le ministère de la Défense avait annoncé son intention d’élargir, au cours de cette année, la gamme de rations alimentaires pour les défenseurs ukrainiens, en tenant compte de leurs besoins religieux, médicaux et éthiques. Il avait été annoncé qu’à la fin 2024, l’armée ukrainienne disposerait non seulement de rations traditionnelles, mais aussi de variantes spéciales casher, halal et végétaliennes. Cette décision fait partie d’une politique plus large visant à garantir un soutien global et à prendre en compte la diversité interne des unités des forces armées, qui ne cesse de croître. En introduisant ces changements, le ministère de la Défense cherche non seulement à améliorer les standards alimentaires dans l’armée, mais aussi à montrer du respect envers les particularités culturelles et religieuses de chaque militaire. Cela témoigne également de l’ouverture de l’armée ukrainienne à la diversité et de son engagement à assurer un service confortable, même pour les catégories les plus exigeantes de ses soldats. À l’avenir, selon les prévisions, la gamme de rations pour les combattants ukrainiens s’élargira considérablement et deviendra encore plus variée, en respectant des normes de qualité élevées et en intégrant des technologies innovantes d’emballage.