Subida de precios en Ucrania: la col se encarece por factores estacionales y alta demanda
Desde principios de esta semana, consumidores y comerciantes en Ucrania han notado un aumento pronunciado en los precios de uno de los vegetales más populares: la col blanca.
Este fenómeno ha sido provocado por una serie de factores, entre ellos el fin de la temporada de cosecha de las variedades medias y retrasos en la venta de las variedades tardías de la col.
Hace varios días que la oferta en el mercado ha disminuido, lo que ha contribuido a un incremento en los precios tanto en el comercio minorista como en el mayorista.
Los expertos del proyecto analítico EastFruit informan que esta subida de precios se debe principalmente a la oferta limitada y a la alta demanda, con aumentos de hasta un 27% respecto a finales de la semana pasada.
Actualmente, los precios oscilan entre 7 y 16 hryvnias por kilogramo, según la calidad y el volumen de compra.
Los agricultores explican esta dinámica por varias causas: la cosecha incompleta de las variedades tardías y la fuerte demanda interna.
Es importante señalar que, en comparación con el mismo período del año pasado, los precios han bajado aproximadamente un 36%, lo cual favorece a los consumidores.
Sin embargo, los analistas no descartan que en los próximos días los precios puedan seguir aumentando, ya que la col de temporada tardía comenzará a ingresar en gran volumen al mercado.
Se espera que en el cercano futuro los precios puedan volver a disminuir debido a la llegada masiva de estas variedades, ayudando a estabilizar el mercado y reducir los costes.
Paralelamente, Ucrania ha registrado una caída significativa en los precios de las manzanas, lo que indica una transición a nuevas tendencias de precios estacionales en el sector de frutas y verduras.