El Ministerio de Defensa de Ucrania está implementando un nuevo nivel en la consideración de las características culturales y religiosas de sus militares: han comenzado a introducir raciones secas halal y kosher en la alimentación militar
Este es un paso importante hacia garantizar condiciones de servicio cómodas y dignas para los defensores ucranianos que siguen tradiciones islámicas o judías. La oficina de prensa del Ministerio informó sobre la implementación de estos cambios, destacando que la especificación técnica actualizada de las raciones secas ahora considera no solo los requisitos de seguridad y calidad de los productos, sino también las normas religiosas especiales. Según los representantes del departamento, los nuevos menús halal están diseñados para militares que no comen cerdo y siguen las reglas alimenticias islámicas. De manera similar, las raciones secas kosher están creadas para aquellos que practican el judaísmo y observan el kashrut, que es la ley religiosa que regula las normas sobre la comida y su consumo. De acuerdo con los tipos de alimentación seleccionados, el menú incluye diversos primeros platos: borsch con carne de res o sopas con carne de cerdo, pollo, cordero o res. Los segundos platos ofrecen una amplia variedad: cereales con ingredientes adicionales, como carne de cerdo, res, cordero o pollo. Como se señala en el comunicado de prensa, los nuevos estándares técnicos no solo consideran las normas religiosas, sino que también cumplen con altos requisitos de calidad y valor nutritivo de los productos. Otro aspecto importante es el envase moderno: los primeros y segundos platos se envasan en bolsas retortas, una forma de envasado moderna y durable que garantiza la conservación de los alimentos durante mucho tiempo sin aditivos conservantes ni condiciones especiales de almacenamiento. Estas innovaciones no surgieron de la nada. Recordemos que en agosto de 2024, el Ministerio de Defensa anunció su intención de ampliar, a lo largo de ese año, la variedad de raciones secas para los defensores ucranianos, teniendo en cuenta sus necesidades religiosas, médicas y éticas. Se informó que para finales de 2024, las Fuerzas Armadas de Ucrania contarían no solo con los típicos kits, sino también con versiones especiales kosher, halal y vegetarianas. Esta decisión forma parte de una política más amplia para brindar un apoyo integral y tener en cuenta la diversidad interna en las unidades de las Fuerzas Armadas, que está en crecimiento. Con la introducción de estos cambios, el Ministerio de Defensa busca no solo mejorar los estándares alimenticios en el ejército, sino también demostrar respeto por las características culturales y religiosas de cada soldado. Además, envía una señal sobre la apertura del ejército ucraniano hacia la diversidad y su esfuerzo por garantizar comodidad en el servicio incluso a los grupos más exigentes. Se prevé que en el futuro, la gama de raciones secas para los combatientes ucranianos aumentará considerablemente y será aún más diversa, teniendo en cuenta los altos estándares de calidad y tecnologías innovadoras en el envasado.